Torta di carote Americana

Questa torta alle carote, è la versione americana, molto più ricca come ingredienti e sapori, è senza burro.

Una torta da colazione molto rustica, ma con un sapore incredibile, un carico di energia per incominciare al meglio la giornata.

Oltre alle carote prevede l’aggiunta di noci e ananas fresco a cubetti. Come spezie c’è la Cannella in polvere e la bacca di vaniglia. Il procedimento è molto semplice e veloce, se poi utilizziamo al posto dello zucchero semolato, lo zucchero grezzo di canna e una farina non raffinata, tipo 1, otterremo un sapore ancora più rustico e intenso. Come grasso si utilizza l’olio di semi di Girasole, al posto del burro.

Nel video si vede il modo in cui va impastata.

RICETTA

  • 115GR CAROTE BIOLOGICHE GRATTUGIATE
  • 1 FETTA DI ANANAS SPESSA 2CM E TAGLIAT A CUBETTI
  • 140GR OLIO DI SEMI DI GIRASOLE
  • 75GR UOVA INTERE
  • 150GR ZUCCHERO GREZZO DI CANNA
  • BACCA DI VANIGLIA
  • 190GR FARINA TIPO 1
  • 3GR BICARBONATO DI SODIO
  • 3GR CANNELLA IN POLVERE
  • 1GR SALE
  • 70GR NOCI A PEZZI

Una volta cotta e raffreddata, cospargerla con zucchero a velo e gustarla. Oppure secondo la ricetta originale Americana, farcirla con un “frosting”, composto da un formaggio spalmabile tipo Philadelphia miscelato con dello zucchero a velo.

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