Burro vegetale

Un’ottima alternativa al burro, per chi è intollerante ai latticini o anche per chi segue una dieta salutistica, è il burro vegetale. E’ un prodotto…

Il mio libro

Sei alla ricerca delle basi della Pasticceria o desideri invece approfondire le tecniche che già conosci? Nella mia ampia esperienza ventennale, non solo teorica ma…

Zeppole

La Zeppola è una ciambella fritta, tipica di alcune regioni dell’Italia Meridionale. Farcita con della Crema Pasticcera e amarene, spolverata di zucchero a velo. La…

Maritozzi

E’ un prodotto da prima colazione, principalmente diffuso nella capitale Romana! E’ una pagnottella soffice, che viene tagliata a metà e farcita con Crema Pasticcera…

Torta salata

Questa tipologia di torta fa parte di quei prodotti da inserire in un buffet salato, di facile esecuzione, molto gustosa da mangiare. E’ possibile prepararla…