Confit di lamponi

Questa preparazione viene utilizzata molto in pasticceria da ristorazione, dove le salse hanno un ruolo fondamentale nel dessert al piatto, ma può essere utilizzata anche…

La Bacca di vaniglia

La Vaniglia è un’orchidea rampicante che appartiene alla famiglia delle Orchidaceae, esistono circa 110 specie di vaniglia, ma l’unica considerata commercialmente importante è la specie…

cupcake

Cupcake

I Cupcake sono dolcetti di origine “Americana”, non vanno confusi con i “Muffin” che hanno origine Inglese! Gli ingredienti della ricetta sono molto simili, ma…