Crostata di mele

Questa tipologia di crostata è molto semplice da fare, soprattutto quando si hanno avanzi di Pasta Frolla, Pan di Spagna e Crema Pasticcera. Ottima per la prima colazione. Si procede con il rivestire uno stampo di pasta frolla all’altezza di 5mm.

Successivamente stendiamo uno strato alto 1 cm di Crema Pasticcera.

Ricoprirlo con uno strato di Pan di Spagna alto 5 mm.

Stendere nuovamente un velo di Crema Pasticcera e ricoprire di mele tagliate finemente.

Cospargere con zucchero semolato o di canna e cuocere a 170°c per circa 30/40 minuti a seconda della pezzatura della crostata. infine velarla con della gelatina.

Per le ricette della Pasta Frolla, il Pan di Spagna e la Crema pasticcera consultare l’archivio del blog e selezionare ogni singola ricetta.

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